食品科学与工程专业考研方向
食品科学与工程专业的考研方向有：食品化学与工程、食品加工与保藏应用技术、保健功能食品研究、食物资源开发利用、生态食品科学与生物技术。
食品科学与工程专业培养具有化学、生物学、食品工程和食品技术知识，能在食品领域内从事食品生产技术管理、品质控制、产品开发、科学研究、工程设计等方面工作的食品科学与工程学科的高级工程技术人才。
根据国家学科分类，食品科学与工程学科属国家一级学科，与数学、物理、生物、天文、化工等基础学科属同等地位，具有多学科交叉渗透的特点，涉及化学、物理、生物、农学、医学、机械、环境、管理等多个学科领域。
食品科学与工程考研科目
各院校食品科学与工程考研科目略有不同，以报考院校官网公布为准，例如，北京工商大学食品科学与工程考研科目是：101政治;201英语或202俄语或203日语;302数学二;811食品生物化学。
菌物科学与工程专业考研跨考有哪些选择
菌物科学与工程专业考研跨考选择有很多，以下是一些建议：
生物科学与技术类专业：作为菌物科学与工程专业的相关领域，生物科学与技术类专业在研究生阶段会涉及到更多的生物学、生物化学、分子生物学等方面的知识，对于菌物科学与工程专业的学生来说，跨考这些专业可以拓宽自己的知识面，提高自己的综合素质。
食品科学与工程类专业：菌物在食品工业中具有广泛的应用，如发酵、食品添加剂等。因此，菌物科学与工程专业的学生可以选择跨考食品科学与工程类专业，以便更好地了解菌物在食品工业中的应用，为将来从事相关工作打下基础。
环境科学与工程类专业：菌物在环境保护方面具有重要作用，如污水处理、固体废物处理等。因此，菌物科学与工程专业的学生可以选择跨考环境科学与工程类专业，以便更好地了解菌物在环境保护方面的应用，为将来从事相关工作打下基础。
农业与林业科学类专业：菌物在农业、林业领域具有广泛应用，如生物肥料、生物防治等。因此，菌物科学与工程专业的学生可以选择跨考农业与林业科学类专业，以便更好地了解菌物在农业、林业领域的应用，为将来从事相关工作打下基础。
医学与药学类专业：菌物在医学、药学领域具有重要应用，如抗生素、疫苗等。因此，菌物科学与工程专业的学生可以选择跨考医学与药学类专业，以便更好地了解菌物在医学、药学领域的应用，为将来从事相关工作打下基础。
材料科学与工程类专业：菌物在材料科学领域具有潜在应用，如生物材料、纳米材料等。因此，菌物科学与工程专业的学生可以选择跨考材料科学与工程类专业，以便更好地了解菌物在材料科学领域的应用，为将来从事相关工作打下基础。
化学与化工类专业：菌物在化学与化工领域具有广泛应用，如生物催化、生物转化等。因此，菌物科学与工程专业的学生可以选择跨考化学与化工类专业，以便更好地了解菌物在化学与化工领域的应用，为将来从事相关工作打下基础。
总之，菌物科学与工程专业的学生在考研跨考时有很多选择，可以根据自己的兴趣和发展方向来选择合适的专业。同时，跨考其他专业可以拓宽自己的知识面，提高自己的综合素质，为将来的职业发展打下坚实的基础。
